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每天吃洋葱能“降三高”?固然洋葱营养价值高,但不要弯解了
发布时间: 2020-06-14 来源:未知 点击次数:

原标题:每天吃洋葱能“降三高”?固然洋葱营养价值高,但不要弯解了

洋葱,是众个国家都喜欢吃的蔬菜之一,如日本、印度等国家都对洋葱喜欢不释口,不但美味营养价值还很高,属于典型的风味性蔬菜。在生活中,还有许众关于洋葱的传言,甚至有片面人认为每天吃洋葱能“降三高”,真有这么一回事呢?

据英国的一项钻研上发现,每天吃44g的洋葱等葱蒜类蔬菜,可降矮人体罹患肠癌的发生危险。倘若每天也许吃74g的量,和吃不足的人相比,患肠癌的风险将会矮于79%。之于是也许首到如许的作用,是由于洋葱中的生物活性物质,包括含硫化相符物等。

参考关于洋葱的其他钻研,发现洋葱的营养并不稀奇。这项实验中不仅钻研了洋葱,还有其他14众栽蔬菜,如西红柿、黄瓜、白菜等等,都具有差不众的养生作用。

倘若单从洋葱的营养价值上来看,主要上风也许只有两点,一方面是洋葱中的活性物质,除了含硫化相符物以外,还有众酚类化相符物,对机体抗氧化、添强平常细胞活性有好,还能在肯定水平上延缓机体病弱。

另一方面,洋葱脂肪含量矮膳食纤维含量高,工程案例每百克洋葱水分有89%的水分、0.1g脂肪、1.7g膳食纤维。于是,减胖人群每餐吃些洋葱可以协助机体更好地限制体重。而在降三高上,行家就不必奢看了,它并不是三高人群的护身符,现在也异国科学理论可以撑持,不要弯解洋葱的价值。

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喜欢吃洋葱的人,在提选上,没有关选择花青素含量较高的紫皮洋葱,集体营养价值较高。还有的人在切洋葱时会埋仇,每次切都会不息地流眼泪。

在有关的钻研发现,这是由于在洋葱细胞中,硫化物被酶转化成丙硫醛-S-氧化物后,一切人都会展现的一栽饮泣外现。

针对这栽表象,避免丙硫醛-S-氧化物弥散在空气中,行家可采取几栽手段。如迅速切洋葱,这就必要厨艺精进的人,还可以把切好的洋葱立马放到水里。

倘若你在这方面忍耐力比较幼,在切洋葱时,提出你不要过于详细,把洋葱切成块状, 不仅能缩短催泪物质丙硫醛-S-氧化物飘散,还能缩短洋葱中水溶性营养物质的流失,如花青素、维生素C等。

各位好友,你认为吃洋葱能“降三高”吗?没有关在下方评论中留言,分享给吾们的营养师。