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历史内情:老八大和新八大的三大遗憾,你一定没听过
发布时间: 2020-07-06 来源:未知 点击次数:

1952年,周恩来总理亲自准许的第一届全国性的评酒会,经过来自全国的酿造行家、评酒行家和学者层层筛选,影响中国白酒珍藏界至今的四大名酒从此诞生了。

那么,在白酒珍藏市场中同样如雷贯耳的后首之秀:“新八大”和“老八大”,别离指哪几款酒呢?在“新老八大”的评选过程中,又暗藏着哪三大遗憾呢?别急,咱们从第二届评酒会聊首。

第二届评酒会百家争鸣

各香型混评,“老八大”出炉

以前全国第一届评酒会终结后,四大名酒的名声始末报纸、广播、收音机不胫而走,在全国引首了富强波动,所以那时的人们都有一个认知:在此后的很众年里,很难有酒厂超越四大名酒。可中国那时的国营酒厂不算少,怎么也有个几千家。

为了掌握酒类的质量情况,促进酿酒工业的发展和挑高产品质量,轻工业部干1963年10月在北京召开第二届全国评酒会,最后评出八款名酒:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特弯、全兴大弯酒、茅台酒、西凤酒、董酒;也就是吾们现在所说的老八大。

可由于第二届全国评酒会匮乏经验,对众栽香味白酒进走混评,以致于香气大的酒体占尽上风,而以酱香着名于世的茅台酒,却最后屈居第五,如许的评比效果引首国内哗然,实为第一大遗憾。

末了的效果是:在第三次评酒会,评定规则首次修改为按香型对酒类进走评比。

第三届评酒会意义远大

按香型评“新八大”,西凤全兴惜落选

1979年第三届全国评酒会在大连召开,彼时中国酿酒业在历经文革磨砺和阵痛后,终于望到了期待。然而,越来越专科的评酒会上照样出了乌龙事件:老牌名酒西凤酒便由于异国把握益游玩规则,在选报香型的时候“投错了娘胎”,上报了“清香型”组,效果被裁汰;而全兴大弯酒,本答上报“馨浓型”,产品导航却阴差阳错地也报成了“清香型”,以至于与名酒称号失诸交臂。一向鼎鼎著名的“四大白酒”,竟有两家由于报错了香型而无缘“新八大”,可谓第二大遗憾!

在这次评酒会上,由22位评审构成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒,最后评出中国八大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特弯酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大弯酒,也就是吾们现在常说的“新八大”,国酒茅台重回八大名酒榜首。

第三届评酒会采用的白酒评规则,在中国白酒历史的作用是庞大的,由于它同一了各栽主流香型的风格描述,这栽对于香型的认可不息一连至今,成为消耗者选购产品的一大标准。

值得一挑的是,清、浓、酱、米四大香型酒中,只有米香型白酒异国一个代外性品牌能够跻身中国名酒走列,这不得不说是第三大遗憾。

“老八大”与“新八大”

老酒珍藏界不变的宠儿

第二届全国评酒会上评选的五粮液、古井贡酒、泸州老窖酒、全兴大弯、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒,在陈年白酒珍藏界俗称“老八大名酒”。

第三届评酒会上西凤、全兴大弯落选,取而代之的则是剑南春和洋河大弯。如许的组相符,则被称为“新八大名酒”。

新、老八大名酒迄今仍是中国酒业之翘楚,其中不少名酒甚至一改现象,推出了秀气的高端产品——曾经的泸州老窖 ,现在变成了国窖1573;全兴大弯更名为水井坊;而洋河大弯则推出了以梦之蓝为代外的高端系列。从珍藏的角度来说,上世纪七八十年代的新、老八大名酒已成经典,如能进走系统化珍藏,则即可已足升值条件,又有着极大的历史还原和文化珍藏意义,可谓一举众得。但同样由于新老八大在白酒珍藏界的地位之高,价格也专门高。且随着时间的推移,越来越少,陈大哥酒将面临穷乏。清淡老酒及陈年名酒,每年安详以30%以上的速度添值将成为常态。

来源:美酒军团